横浜 仲町台にある「トーミンフローズン（TOMIN FROZEN）」で、凍眠という液体急速冷凍の特殊技術で作られた冷凍食品を買ってみました。新鮮なネタが売りの冷凍寿司は解凍が簡単なのが魅力です。今回はテレビ東京WBS「2022年ヒット予測ランキング」でも紹介された話題のお店をレポートします。
横浜トーミンフローズン（TOMIN FROZEN）
横浜にあるトーミンフローズン（TOMIN FROZEN）は、「凍眠」という液体急速冷凍の特殊技術で凍らせた食品のみを取り扱っている冷凍食品専門店です。テレビ東京『WBS（ワールドビジネスサテライト）』の2022年ヒット予測ランキングというコーナーで紹介されていたので早速行ってみました。
トーミンフローズンの最寄り駅は横浜市営地下鉄ブルーライン仲町台駅。駅から徒歩２分とアクセスがいいので気軽に立ち寄ることができます。電車なら改札を出て右手に進むと、広場の奥側にあるお店が見えてきます。
私たちが訪れた時は、お店の前にあるミモザ広場で、子どもたちが元気に走り回っていました。周辺には八百屋さんやお食事処など色々なお店が並んでいるので、散歩がてら買い物に行ってのんびり過ごすのもよさそうです。
トーミンフローズンの駐車場
トーミンフローズン（TOMIN FROZEN）の駐車場はお店の裏側に２台分ありますが、お店の入口は広場側にあるのでちょっと見つけにくかったです。また、駐車場はあまり広くないので車種によっては駐車できない可能性があります。場合によっては近くのコインパーキングなどを利用した方がいいかもしれません。
凍眠フローズン
トーミンフローズンの「凍眠（トーミン）」とは、「液体凍結」という特殊な冷凍技術で、一般的な急速冷凍の約20倍の速さで食品を凍らせることができるのだそうです。急速冷凍は食品へのダメージを低減し「ドリップ」がほとんど流れ出ないため、美味しいものを美味しいまま冷凍することができるのだとか。解凍後の味や風味の劣化も防げるということなので嬉しい限りです。
凍結機器メーカー「テクニカン」が「冷凍＝低品質」という冷凍食品のイメージを覆すのを目的に作られたというTOMIN FROZEN(トーミン・フローズン)。店内の陳列棚には、寿司職人の握り冷凍寿司をはじめ、銀座の焼き魚専門店「越後谷 八十吉」の干物や蔵出し0日冷凍日本酒など珍しい冷凍食品が並んでいます。
「横浜ベーコン」や「横浜生ソーセージ」、神奈川ブランド湘南生シラスなど地元ならではの冷凍食品もありますよ。そのほか、生食用の牡蠣、焼き魚、ラザーニャやドリアなどバラエティ豊かな品揃えです。
特殊技術を使った「凍眠」の冷凍食品の価格は全体的に高めですが、店内にはお買い得コーナーもあります。3種類以上購入すると30％OFFになるお値打ち価格なので色々試したい時にぴったりです。
店内奥の小さな階段を上がったところにはスイーツコーナーもあります。ケーキやマスカットの冷凍フルーツなど色々あるのでお見逃しなく。「とろけるアイスプリン」600円！ちょっとお高いですが、とても美味しそうでした。
大きな冷凍ショーケースが並ぶ店内は通路が広いのでベビーカーでも余裕でお買い物できます。カフェスペースも併設されているので、コーヒーやソフトクリームでひと休みするのもよさそうです。
カフェスペースでは店内にある冷凍食品の一部も食べることができるようなので、購入する前に味見してみるのもありですね。
トーミンフローズンの冷凍食品はスーパーマーケットと比べると少々お高めですが、厳選された食材で作られた美味しい料理を手軽に試せるところがいいですね。
トーミンフローズンの冷凍寿司
トーミンフローズンの商品の中でも、寿司職人の握り冷凍寿司が人気みたいです。握り寿司がそのまま冷凍食品になるなんて斬新ですよね。おもてなしにも利用できるので常備しておくのもよさそうです。
購入した冷凍食品は、無料でドライアイスを入れてもらえます。長時間持ち歩く場合でも、有料のフリーザーバックが用意されているのでご心配なく。フリーザーバックの値段はSサイズ350円、Lサイズ450円です。
今回は、比較的リーズナブルな炙りまぐろ漬丼と海鮮丼（共に540円）を購入してみました。せっかく買っても解凍を失敗すると台無しですが、美味しく食べるためのコツが書かれた説明書も付いているので安心です。
食べ方は10～15分水に浸して解凍するだけなので簡単。食べたい時にすぐ用意できるのでおもてなしにも重宝しそうです。まぐろ漬丼も海鮮丼も冷凍寿司とは思えない美味しさだったので、次回は凍眠の握り寿司を試してみようと思います。
コロナの影響で外食する機会が減ってしまったので、家にいながらプチ贅沢できる美味しい冷凍食品は有難いです。トーミンフローズンのオンラインショップもあるので、お中元やお歳暮などにもよさそうです。
トーミンフローズンの詳細
TOMIN FROZEN(トーミン・フローズン)
住所：神奈川県横浜市都筑区仲町台1-32-5 Ｋビルディング1階
アクセス：横浜市営地下鉄・仲町台駅から徒歩2分
営業時間：10:00～20:00
定休日：無休
公式サイト：https://www.technican.co.jp/tomin-frozen/
最後に
コロナの影響で外食の機会が減り、冷凍食品を利用したり、お取り寄せしたりする機会が増えました。家にいながら美味しいものをいただける冷凍食品はこれからますます注目されるでしょう。トーミンフローズンの今後の展開が楽しみです。
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